Bolachinhas de côco

• 100 gr coco
• 100 gr açúcar
• 180 gr margarina
• 1 0vo
• uma pitada de sal
• 175g de farinha
• 1 colher de fermento

Patê de Atum

Naqueles dias e noites, em que ninguém tem fome e eu tenho, la tenho de comer algo para não me ir deitar de barriga vazia.

E como muitas vezes faço, faço um patê rápido e em pouca quantidade.

Neste foi:

• Atum (metade)
• Maionese
• Uma pitada de pimenta preta

Queques de laranja

Ingredientes:

125g de açúcar

150g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

sumo e raspa de 1/2 laranja

3 ovos

6 colheres de sopa de leite

150g de margarina

1 colher de rum ( não coloquei)

Preparação:

Numa taça colocar a farinha, açúcar, fermento em pó e a raspa de laranja.

Misturar tudo, e juntar os ovos.

Mexer tudo muito bem e juntar de seguida o leite, margarina e rum. Bater tudo muito bem e deixar descansar 30 minutos.

Encher as formas ate meio e leve ao forno bem quente durante 30 minutos.

Os meus ficaram pequenos, pois queria mais pequenos, para a próxima farei para ficarem maiorzitos :)

Queijadas de leite condensado

Para o fim de semana apeteceu-me fazer algo diferente e como no domingo ia ate Aveiro, lembrei me de fazer uns bolinhos que pode-se transportar.

La andei de volta das minhas receitas e então fiz as seguintes:

Queijadas de leite condensado

Ingredientes:

4,5 dl de leite

1 colher sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

100g de farinha com fermento

1 colher de chá de canela

4 ovos

Preparação:

Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.

Num tacho, juntar o leite e a manteiga. Acrescente o leite condensado e leve ao lume brando ate ferver. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco.

Ligue o forno a 180º. Numa tigela, juntar a farinha e a canela. Acrescentar ao preparado anterior e envolver. Adicione os ovos e mexa muito bem.

Dividir pelas formas e levar ao forno, cozer em banho-Maria, durante 30 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.

Espiga

Hoje venho falar-vos do meu aliado na cozinha.

Desde que o vi a venda, que achei que ia gostar dele, e que ia ser optimo, e não me enganei.

Já não consigo viver sem ele :)


Adoro-o :)

Doce de gelatina e natas

Este doce é como o Doce de Gelatina que já postei, mas sem alguns ingredientes.

No dia 25 de Abril, o pai do meu namorado fez 70anos, e fomos todos rumo a Lisboa a casa da Senhora Luísa, uma senhora que não é da família, mas é como se fosse.

Desde que namoro com o meu namorado, já la fomos umas 2 ou 3 vezes sem os pais dele.
A senhora é um doce de pessoa e para alem disso, conquistou me logo no primeiro dia que a conheci, pois é uma excelente cozinheira.

Então cada vez que sei que vou, cresce-me logo agua na boca :)

Tudo estava óptimo, mas conseguiu-me surpreender ainda mais, pois ela faz em casa e vende para fora salgadinhos, que são de chorar e  comer por mais.

Ja algum tempo que dizia a minha mãe, que gosto de rissões de camarão, mas já alguns anos, que tinha perdido o interesse de comer, pois o sabor que me recordo, a muito que não comia um que me relembra-se o tal.

Certo é que a Senhora Luísa, fez me recordar :) Eram tão bons, mas todos :)
É pena estar longe de nós :(

Isto tudo para dizer, que o doce que vou postar, foi la que o provei de maneira diferente do meu e então resolvi experimentar :)


Doce de Gelatina e Natas

Ingredientes:

gelatinas de vários sabores

2 pacote de natas

Preparação:

Preparar as gelatinas a gosto e colocar em taças separadas e levar depois ao frigorífico.

Costumo fazer no dia anterior para estarem bem solidas no dia seguinte.

No dia seguinte cortar a gelatina em cubos.

Bater as natas.

Numa taça envolver as natas com a gelatina e levar ao frigorífico.

Peço desculpa por não ter conseguido, tirar uma foto de melhor qualidade :(

Hoje venho-vos falar deste objecto, que não sei como lhe chamam :S
Caso souberem digam :)

Confesso que estava um pouco com receio, pois não sabia se ia gostar ou não e se ia mesmo ser útil ou não.
Certo, e que o experimentei quando fiz o bolo de baunilha, post anterior. E devo dizer que gostei bastante e fiquei bastante satisfeita com o resultado.
Isso tudo para dizer que é um acessório que já faz parte de mim neste meu mundo :)