Bolo de Amêndoa e noz

Ingredientes: 150g de manteiga
                    200g de açúcar fino
                    3 ovos
                    1 dl de leite
                    1 limão ( raspa e limão)
                    60g de amêndoa
                    60g de miolo de noz
                    350g de farinha
                 
Cobertura:  100g de açúcar em pó
                  1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:  Ligar o forno a 180º e untar uma forma com buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
                    Bater a manteiga com o açúcar e juntar os ovos, um a um.
                    Adicionar o leite , o sumo e a raspa de limão.
                    Acrescentar a amêndoa e o  miolo de noz picado.
                   Misturar bem e verter na forma.
                    Levar ao forno cerca de 40 minutos.
                    Desenformar quando tiver frio.
                    Misturar o açúcar em pó com o sumo de limão e verter sobre o bolo.

                 

Delicia de Pêssego

Bom Ano Novo :)

Venho vos trazer hoje um doce que fiz para a passagem de ano.
É do género do que fiz para o natal.



É muito boooommmmm, é muito cremoso e nada enjoativo .



Ingredientes:   6 metades de pêssego enlatadas
                      5 dl de leite
                      100g de açúcar
                      3 gemas
                      30g de maisena
                      3 dl de natas
                      4 fatias de bolo ( pão de ló)

Preparação:  Triture as 3 metades de pêssego e reserve.
                     Aqueça o leite no microondas, na potência máxima por 4 minutos. Retire e reserve-o.
                     Entretanto, misture o açúcar  com as gemas; bata muito bem e junte a maisena e os pêssegos triturados. Envolva delicadamente todos os ingredientes. Verta o leite em fio, mexa bem e leve novamente ao microondas, durante 12 minutos, também na potência máxima. Envolva a meio do tempo.
                     Entretanto, bata as natas e reserve-as. Retire o preparado anterior do microondas, deixe arrefecer e envolva-lhe as natas batidas.
                     Coloque o creme nas taças , alternando com as fatias de bolo e o restante pêssego laminado.
                     Coloque por cima fios de ovos.

Bom Ano Novo

Desejamos um excelente ano de 2013

Que vos traga, muita Saúde, Amor e Felicidade.

Bom Ano Novo

Suzi e Danise *

Natal 2012

Espero que tenham tido um óptimo Natal :)
Por cá, o meu foi como tantos os outros, somos apenas 5 cá em casa, dai os doces também serem pouquitos.

Espero que gostem :)

Receita nº1  - Doce de Natal

Ingredientes: 3 fatias de pão-de-ló (também pode ser bolo de laranja)

                    5 ovos

                    150g de açúcar

                    1 dl de agua

                    1 pau de canela

                    100g de fios de ovos

Preparação: Cortar as fatias de bolo em cubos pequenos, e reservar.

                   Para o creme: juntar num tacho o açúcar com a agua e o pau de canela e levar a lume brando ate ferver, retirar e adicionar as gemas, previamente já batidas.

                   Misture e leve a lume brando, mexendo sempre ate ferver. Retirar do lume e deixar arrefecer.

                   Eliminar o pau de canela.

                   Bater as claras em castelo e envolve-las ao preparado anterior.

                  Dispor alguns cubos de bolo no fundo e cobrir com o creme, repetir ate acabar os ingredientes,por fim colocar os fios de ovos.

Eu gostei muito, não é muito doce e come-se muito bem

Este doce demora 30 minutos e dá para 6 pessoas

Receita nº 2 - Pudim de Vinho do Porto

Ingredientes: 1dl de leite /  12 ovos /  300g de açúcar / 1 colher de sobremesa de farinha maisena / 1/2 de cálice de vinho do porto / caramelo liquido

Preparação:  Ferver o leite e conservar.

                   À parte, misture os ovos com o açúcar e a maisena. Sobre estes, verter o leite em fio, mexendo sempre. Junte o vinho do Porto e passe por um passador de rede.

                    Caramelize uma forma de pudim com tampa e preenche-a com o preparado.

                    Coza na panela de pressão, por cerca de 15 minutos.

                    Desenforme depois de frio e reservar no frigorífico.

                    Servir fresco com o caramelo.

Receita nº 3 e 4 - Rabanadas de limão e de baunilha

Receita nº 5 - Bacalhau à Sr. Prior

Ingredientes: 1kg de batatas / 6 ovos / 1 l de agua / 1 folha de louro / 4 postas de bacalhau demolhado / 3 dentes de alho / 2,5 dl de azeite / 200g de azeitonas pretas / sal e pimenta

Preparação: cozer as batatas, com casca durante 30 minutos, e 4 ovos durante 8 minutos.

                   Ferva a agua com o louro e deite por cima das postas de bacalhau. Abafe o recipiente e deixe repousar 30 minutos. Desfaça o bacalhau em lascas, pele as batatas e corte-as em rodelas.

                   Descasque os ovos e corte-os também, em rodelas.

                   Coloque alternadamente, camadas de bacalhau, batata e ovo.

                   Tempere cada camada com alho laminado, azeite, sal e pimenta.

                   Termine com o bacalhau, barre com os restantes ovos, previamente batidos, e leve ao forno, a lourar. Decore com as azeitonas.

Doce de ferrero rocher :)

Hoje trago um docinho que foi muito apreciado na minha ceia de natal e que desapareceu num pique! E o mais interessante é que não leva Ferrero Rocher mas sabe a isso mesmo. É composto por duas camadas:

Camada base

• Ingredientes:
• 3 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado 
• 1 queijo philadelphia (usei marca branca)
• 7 folhas de gelatina
• Confecção:
• Bate-se as natas em chantilly com o leite condensado (reservar um pouco para a camada superficial, cerca de um 1/4), junta-se o queijo e a gelatina que foi previamente demolhada e derretida no microondas por 10 segundos. Dispõe-se num pirex e vai ao frigorífico por cerca de 3h. Entretanto faz-se a camada superficial....

Camada superficial

• Ingredientes:
• O resto da lata de leite condensado que sobrou da preparação da camada anterior (Cerca de 1/4);
• 1 frasco de nutela (usei marca branca)
• 1 pacote de natas
• Avelãs torradas a gosto
• Confecção:
• Num tacho põe-se o resto do leite condensado, a nutela e as natas só a derreter (é importante que não ferva). Mistura-se tudo muito bem até que fique uma mistura homogénea. 
• Deixar arrefecer totalmente e, por fim, verter sobre a camada base.
• "Polvilhar" com avelãs torradas a gosto. (Eu meti bastantes porque gosto muito)

Bom apetite!! :)

Feliz Natal

Feliz Natal *

Esperemos que tenham tido um óptimo Natal, com muito amor e saúde :)

Breve iremos postar as nossas receitas de Natal :)

Beijinhos *
Suzi e Danise

Bolo de Manteiga

Ingredientes:

150g de manteiga

200g de acucar

5 ovos

180g de farinha

Preparação:

Ligar o forno a 180º.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Bater a manteiga com o acucar, ate obter um creme.

Adicionar as gemas e a farinha.

Por ultimo, bater as claras em castelo e envolver no preparado.

Verter na forma e levar ao forno, cerca de 40 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.