Queijadas de Laranja

Ha imenso tempo que andava a procura de uma receita como esta e encontrei nesta pagina http://aartedaconfeitaria.blogspot.pt/2011/01/queijadas-de-laranja.html

Bem, são uma delicia, uma tentação  e é de comer e chorar por mais, estou e cá por casa estamos viciados, experimentem e deixem a vossa opinião.


Aqui fica a receita:

INGREDIENTES:

400 GRS DE AÇÚCAR
180 GRS DE FARINHA DE TRIGO
70 GRS DE MANTEIGA
600 ML DE LEITE
05 OVOS
RASPAS E SUMO DE 02 LARANJAS
01 PAU DE CANELA

MODO DE FAZER:

EM UMA PANELA LEVE AO LUME, O LEITE E O PAU DE CANELA ATÉ FERVER.
EM UMA BACIA A PARTE, MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E RESERVE.
RETIRE O LEITE DO FOGO, RETIRE O PAU DE CANELA E DEITE O LEITE SOBRE OS INGREDIENTES MISTURADOS NA BACIA, E MEXA BEM COM O FUÊ( VARAS).
COLOQUE EM FORMINHAS PARA QUEIJADAS DEVIDAMENTE UNTADAS, E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 200ºC POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS, OU ATÉ ESTAREM ASSADAS.
RETIRE DO FORNO E PASSE-AS POR AÇÚCAR.

Tirada http://aartedaconfeitaria.blogspot.pt/2011/01/queijadas-de-laranja.html


Fotos minhas:

Pudim de Morango

Ingredientes:  1 litro de leite
                     1 caixa de gelatina de morango
                     1 lata de leite condensado


Preparação:  Ferver o leite e depois juntar o pó de gelatina ate desfazer completamente de seguida juntar o leite condensado e mexer muito bem ate misturar.
                    Deitar um forma passada por agua e depois levar ao frigorífico.

Fiz este pudim para o dia dos namorados, não é que dê alguma importância a este dias, pois acho que dia dos namorados é todos os dias e quando quisseremos, para mim este dia é mesmo um dia de consumismo, enfim. Certo é que este ano, apeteceu me fazer um jantarito e fiz esta sobremesa.

Confesso que umas horas no frigorífico  quando o vi, notei que parecia que estava todo em liquido, mas afinal acabou por me surpreender.

É muito muito bom, alias pelas palavras  do meu namorado que é muito critico no paladar, saiu se com " isto é bueda bom"  ele que não é muito destes elogios, mas este escapou-se-lhe :)

O bom deste pudim é que dá para fazer com outros sabores de gelatina.

Espero que tenham gostado :) Eu adoorei *

Bolo de Ananás

Ingredientes: 2 chávenas de farinha
                    2 chávenas de açúcar
                    6 ovos
                    1 colher de sobremesa de fermento
                    1 lata de ananás

Preparação:  Forrar a forma com manteiga e caramelo e colocar por cima as rodelas de ananás.
                    Juntar a farinha com o açúcar, o fermento e as gemas. Mexer tudo muito bem.
                    Colocar a calda de ananás e mexer tudo.
                    Entretanto bater as claras em castelo, e de seguida juntar ao preparado anterior.
                    Mexer tudo muito bem.
                    Levar ao forno a 180ºcerca de 45 minutos.

Tarte pastel de nata com café

Bom dia!
Hoje trago uma receita que deve ser bastante apreciada pelos amantes de café aliados à típica tarte pastel de nata. Muito simples, por sinal! Aqui fica:

Ingredientes:

• 4 dl de natas

• 4 dl de leite

• 250 g de açúcar

• 8 gemas batidas

• 2 colheres de sopa de farinha (ou maizena)

• 1 casca de limão

• 1 pau de canela

• 1 dl de café forte

• 1 Massa folhada

Como fazer:
1. Num tacho misture as natas, o leite, o açúcar, as gemas, o café, a farinha, a casca de limão, o pau de canela e leve ao lume a engrossar.
2. Deixe arrefecer um pouco.
3. Enquanto isso, unte a forma com margarina e forre-a com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
4. Deite o creme na forma e leve ao forno até ficar dourado.
5. Deixe arrefecer e depois sirva.

Beijinhos! :)

Bolo de iogurte de Frutos Vermelhos & cobertura

Com uma quantidade desmedida de iogurtes a prazarem no meu frígorifico, resolvi dar-lhes uso... E da lá saiu este bolo de iogurte de frutos vermelhos e uma cobertura com de iogurte de morango! A receita é tal e qual a mesma que uso desde pequena, aliás, o meu primeiro bolo que fiz foi de iogurte e desde entao nunca mais me esqueci...:

• 2 iogurtes de frutos silvestres (os meus eram de pedaços)
• 5 ovos inteiros-
• 4 caixas de iogurte com açúcar-
• 4 caixas de iogurte com farinha
• 1 caixa de iogurte com óleo - 
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Desta vez ainda me lembrei adicionar umas sementes de linhaça que andavam perdidas pela dispensa...

Bato o açucar com o oleo. Junto os ovos, depois os iogurtes a farinha e o fermento. Adicionei depois ainda umas 3 colheres de sopa de sementes de linhaça e envolvi tudo. Unto uma forma com manteiga e polvilho com farinha. Colocar a massa na forma e ir ao forno a 200º nas duas resistencias. Coloquei, como sempre, uma folha de aluminio para que a parte de cima nao "queime" e deixei ficar cerca de 50 minutos. E retiro a folha nos ultimos 5-10 minutos para que a parte de cima ganhe cor :)

Quando retirei o bolo do forno, desenformei-o e achei que merecia uma cobertura. Como ainda tinha mais iogurtes para dar uso, resolvi inventar...: Bati uma clara em castelo (de um ovo bem grande, equivalente a duas claras). Reservei-a. De seguida, bati 3 iogurtes de morango, adicionei 2 colheres de sobremesa de doce de morango e adicionei um fio de leite. Por ultimo envolvi na clara batida em castelo. Deitei este preparado no bolo e levei ao congelador para que ficasse bem fresco na hora de servir :)

Bolo de Amêndoa e noz

Ingredientes: 150g de manteiga
                    200g de açúcar fino
                    3 ovos
                    1 dl de leite
                    1 limão ( raspa e limão)
                    60g de amêndoa
                    60g de miolo de noz
                    350g de farinha
                 
Cobertura:  100g de açúcar em pó
                  1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:  Ligar o forno a 180º e untar uma forma com buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
                    Bater a manteiga com o açúcar e juntar os ovos, um a um.
                    Adicionar o leite , o sumo e a raspa de limão.
                    Acrescentar a amêndoa e o  miolo de noz picado.
                   Misturar bem e verter na forma.
                    Levar ao forno cerca de 40 minutos.
                    Desenformar quando tiver frio.
                    Misturar o açúcar em pó com o sumo de limão e verter sobre o bolo.

                 

Delicia de Pêssego

Bom Ano Novo :)

Venho vos trazer hoje um doce que fiz para a passagem de ano.
É do género do que fiz para o natal.



É muito boooommmmm, é muito cremoso e nada enjoativo .



Ingredientes:   6 metades de pêssego enlatadas
                      5 dl de leite
                      100g de açúcar
                      3 gemas
                      30g de maisena
                      3 dl de natas
                      4 fatias de bolo ( pão de ló)

Preparação:  Triture as 3 metades de pêssego e reserve.
                     Aqueça o leite no microondas, na potência máxima por 4 minutos. Retire e reserve-o.
                     Entretanto, misture o açúcar  com as gemas; bata muito bem e junte a maisena e os pêssegos triturados. Envolva delicadamente todos os ingredientes. Verta o leite em fio, mexa bem e leve novamente ao microondas, durante 12 minutos, também na potência máxima. Envolva a meio do tempo.
                     Entretanto, bata as natas e reserve-as. Retire o preparado anterior do microondas, deixe arrefecer e envolva-lhe as natas batidas.
                     Coloque o creme nas taças , alternando com as fatias de bolo e o restante pêssego laminado.
                     Coloque por cima fios de ovos.