Medalhões de pescada

Olá! Hoje trago uma receita ideal para um almoço rápido e saboroso.

Ingredientes:
6 medalhões de pescada
Pimentão doce
sal qb
polpa de tomate
salsa
2cebola
pimenta/piri piri
Massa de pimentão
mostarda
Azeite
Cerveja
Pão ralado
1 cenoura

Como fiz:
Untei um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Dispus os medalhoes aos quais barrei massa de pimentao e mostarda. Espalhei um pouco de polpa de tomate assim como a cerveja. Salpiquei com salsa e cortei as 2 cebolas as rodelas e espalhei-as pelo tabuleiro. Polvilhei com pimentao doce, sal e pimenta. Cortei uma cenoura em cubos pequenos e, por fim, envolvi tudo. Meti no forno cerca de 30 minutos. Retirei o tabuleiro e polvilhei com pao ralado e voltei a meter no forno na resistencia apenas de cima com uma temperatura maior por mais cerca de 10 minutos. Acompanhei com batata cozida, alface e sumo de laranja :p

Bolo de Côco

Boa tarde

Hoje ao desfolhar um pequeno caderno com receitas tiradas de alguns blogs, descobri este bolo, que só de olhar deu logo vontade de fazer.
Pois, bem, uma delicia.
Fui procurar a receita de onde tinha retirado, e voila, tirei deste blog

http://gavetadasreceitas.blogspot.pt/2010/03/bolo-de-iogurte-e-coco.html

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte natural

2 copos de iogurte de açúcar

2, 5 copos de iogurte de farinha

1 copo de iogurte de coco

meio copo de iogurte de óleo

1 colher de sopa de fermento

Preparação:
Misture todos os ingredientes num alguidar.

Leve a cozer numa forma untada com manteiga.

Quando estiver cozido desenforme e coloque o bolo num prato que possa ir ao forno. De seguida:

 

50g de coco

6 ou 7 colheres de leite

2 colheres de sopa de açúcar

Misture tudo até o coco estar bem húmido (se quiser pode por gema de ovo em vez de leite, eu é que queria uma cobertura branca para fazer contraste) depois coloque por cima do bolo e leve ao forno a corar durante 2 ou 3 minutos.

Queijadas de Laranja

Ha imenso tempo que andava a procura de uma receita como esta e encontrei nesta pagina http://aartedaconfeitaria.blogspot.pt/2011/01/queijadas-de-laranja.html

Bem, são uma delicia, uma tentação  e é de comer e chorar por mais, estou e cá por casa estamos viciados, experimentem e deixem a vossa opinião.


Aqui fica a receita:

INGREDIENTES:

400 GRS DE AÇÚCAR
180 GRS DE FARINHA DE TRIGO
70 GRS DE MANTEIGA
600 ML DE LEITE
05 OVOS
RASPAS E SUMO DE 02 LARANJAS
01 PAU DE CANELA

MODO DE FAZER:

EM UMA PANELA LEVE AO LUME, O LEITE E O PAU DE CANELA ATÉ FERVER.
EM UMA BACIA A PARTE, MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E RESERVE.
RETIRE O LEITE DO FOGO, RETIRE O PAU DE CANELA E DEITE O LEITE SOBRE OS INGREDIENTES MISTURADOS NA BACIA, E MEXA BEM COM O FUÊ( VARAS).
COLOQUE EM FORMINHAS PARA QUEIJADAS DEVIDAMENTE UNTADAS, E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 200ºC POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS, OU ATÉ ESTAREM ASSADAS.
RETIRE DO FORNO E PASSE-AS POR AÇÚCAR.

Tirada http://aartedaconfeitaria.blogspot.pt/2011/01/queijadas-de-laranja.html


Fotos minhas: