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terça-feira, 22 de maio de 2012

Queques de laranja



Ingredientes:
125g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
sumo e raspa de 1/2 laranja
3 ovos
6 colheres de sopa de leite
150g de margarina
1 colher de rum ( não coloquei)

Preparação:
Numa taça colocar a farinha, açúcar, fermento em pó e a raspa de laranja.
Misturar tudo, e juntar os ovos.
Mexer tudo muito bem e juntar de seguida o leite, margarina e rum. Bater tudo muito bem e deixar descansar 30 minutos.
Encher as formas ate meio e leve ao forno bem quente durante 30 minutos.



Os meus ficaram pequenos, pois queria mais pequenos, para a próxima farei para ficarem maiorzitos :)

Queijadas de leite condensado

Para o fim de semana apeteceu-me fazer algo diferente e como no domingo ia ate Aveiro, lembrei me de fazer uns bolinhos que pode-se transportar.
La andei de volta das minhas receitas e então fiz as seguintes:

Queijadas de leite condensado

Ingredientes:
4,5 dl de leite
1 colher sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
100g de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
4 ovos

Preparação:
Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.
Num tacho, juntar o leite e a manteiga. Acrescente o leite condensado e leve ao lume brando ate ferver. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco.
Ligue o forno a 180º. Numa tigela, juntar a farinha e a canela. Acrescentar ao preparado anterior e envolver. Adicione os ovos e mexa muito bem.
Dividir pelas formas e levar ao forno, cozer em banho-Maria, durante 30 minutos.
Retirar e deixar arrefecer.





Espiga

Hoje venho falar-vos do meu aliado na cozinha.

Desde que o vi a venda, que achei que ia gostar dele, e que ia ser optimo, e não me enganei.

Já não consigo viver sem ele :)


Adoro-o :)


sábado, 19 de maio de 2012

Doce de gelatina e natas

Este doce é como o Doce de Gelatina que já postei, mas sem alguns ingredientes.

No dia 25 de Abril, o pai do meu namorado fez 70anos, e fomos todos rumo a Lisboa a casa da Senhora Luísa, uma senhora que não é da família, mas é como se fosse.

Desde que namoro com o meu namorado, já la fomos umas 2 ou 3 vezes sem os pais dele.
A senhora é um doce de pessoa e para alem disso, conquistou me logo no primeiro dia que a conheci, pois é uma excelente cozinheira.

Então cada vez que sei que vou, cresce-me logo agua na boca :)

Tudo estava óptimo, mas conseguiu-me surpreender ainda mais, pois ela faz em casa e vende para fora salgadinhos, que são de chorar e  comer por mais.

Ja algum tempo que dizia a minha mãe, que gosto de rissões de camarão, mas já alguns anos, que tinha perdido o interesse de comer, pois o sabor que me recordo, a muito que não comia um que me relembra-se o tal.

Certo é que a Senhora Luísa, fez me recordar :) Eram tão bons, mas todos :)
É pena estar longe de nós :(

Isto tudo para dizer, que o doce que vou postar, foi la que o provei de maneira diferente do meu e então resolvi experimentar :)


Doce de Gelatina e Natas

Ingredientes:

gelatinas de vários sabores
2 pacote de natas

Preparação:

Preparar as gelatinas a gosto e colocar em taças separadas e levar depois ao frigorífico.
Costumo fazer no dia anterior para estarem bem solidas no dia seguinte.
No dia seguinte cortar a gelatina em cubos.
Bater as natas.
Numa taça envolver as natas com a gelatina e levar ao frigorífico.


Peço desculpa por não ter conseguido, tirar uma foto de melhor qualidade :(



sexta-feira, 18 de maio de 2012

Hoje venho-vos falar deste objecto, que não sei como lhe chamam :S
Caso souberem digam :)

Confesso que estava um pouco com receio, pois não sabia se ia gostar ou não e se ia mesmo ser útil ou não.
Certo, e que o experimentei quando fiz o bolo de baunilha, post anterior. E devo dizer que gostei bastante e fiquei bastante satisfeita com o resultado.
Isso tudo para dizer que é um acessório que já faz parte de mim neste meu mundo :)


quarta-feira, 16 de maio de 2012

Bolo de Iogurte de Baunilha



Ingredientes:
6 ovos
300g de açúcar
 2dl de óleo
1 iogurte de baunilha
4 gotas de aroma de baunilha
300g de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Ligar o forno a 180 º  e untar uma forma com manteiga. Polvilhar com açúcar e reservar.
De seguida, bata as gemas com o açúcar ate esbranquiçar, adicione depois o óleo, iogurte e o aroma de baunilha, batendo sempre. À parte, peneire a farinha com o fermento e bata as claras em castelo.
Envolva ambas as misturas da massa-base e verta na forma.
Levar ao forno cerca de 35 minutos.


Cá por casa, este é um bolo que costumo fazer com regularidade, pois é fofo e muito bom :)
Espero que gostem :)

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Tarte de Nata

Eu já a muito que procurava uma receita destas. E a namorada do meu irmão como tinha feito uma para os anos dele, e estava muitooo boaaa :) então pedi-lhe a receita :)
Sim, ela também é muito boa de doces :)

Aqui fica a receita dela :

Tarte de Nata

Ingredientes:
500ml de leite
150g de açúcar
4 gemas
50g de farinha maizena
casca de limão
massa folhada

Preparação:
Bater as gemas.
Num tacho ao lume colocar o leite, açúcar, farinha maizena e a casca de limão.
Mexer tudo ate levantar fervura.
Numa taça, despejar o preparado anterior e juntar as gemas, mexer tudo.
Forrar uma forma com a massa folhada e pica-la com o garfo.
Colocar o preparado e levar ao forno a 200º cerca de meia hora.


Esta receita vou voltar a fazer vezes sem conta :)
Gosto muito :)








Torta de Morango e Nata

No domingo decidi fazer algo diferente, e não é que foi mesmo.
Andei a procura nos meus livros e lá encontrei a receita que ao olha-la me apeteceu experimentar.
A receita é do livro que tenho da Maizena.

Torta de Morango e Nata

Ingredientes:

massa:
 manteiga
4 ovos
180g açúcar
100g de farinha maizena

recheio:
 200 ml nata
2 colheres sopa de açúcar
300g de morangos


preparação:

Untar a forma com margarina, forrar com papel e untar de novo com margarina.
Bater os ovos com o açúcar, de seguida acrescentar a farinha maizena peneirada  e misturar tudo.
Colocar numa forma e levar ao forno durante 10 minutos a 180º.
Desenformar sobre um pano polvilhado em açúcar, retirar o papel e deixar arrefecer.
Bater as natas com o açúcar ate endurecer. Para consegui-lo bater as natas muito frias. 
Guardar no frigorífico.
Cortar os morangos.
Quando estiver fria, cobrir a torta com o chantili e misturar os morangos.

Servir bem frio.


Bem,eu nunca tinha feito uma torta e não me correu nada mal, vou começar arriscar em fazer umas :)

Folhados de Salsicha

Boa noite

Já alguns dias que venho para postar estas receitas, infelizmente o tempo tem sido pouco.
Mas aqui estou, para deixar mais uma receitinhas.
Já ando para colocar esta desde que iniciei o blog, vai ser desta :)

Folhados de Salsicha



Aqui usei duas massas folhadas.
É super fácil e rápido de fazer.
Já algum tempo que andava para fazer e decididamente voltarei a respetir.